엽산과 비타민 B12는 서로 밀접한 상호작용을 가지고 있습니다. 엽산은 세포 분열과 성장에 중요한 역할을 하며, 비타민 B12는 뇌 기능과 혈액 생성에 필수적입니다. 이 두 비타민은 함께 작용하여 서로의 효과를 증폭시키는데, 이를 위해서는 적절한 비율로 섭취해야 합니다.
비타민 B12는 엽산이 없으면 흡수되지 않기 때문에, 엽산이 부족한 경우 비타민 B12의 흡수가 저해될 수 있습니다. 또한, 비타민 B12가 부족한 경우 엽산이 무용지물이 될 수 있습니다. 이러한 이유로, 엽산과 비타민 B12는 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
하지만, 과도한 엽산 섭취는 비타민 B12 결핍증을 악화시킬 수 있습니다. 따라서, 엽산과 비타민 B12의 적절한 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 일반적으로, 성인의 경우 하루에 400-800 마이크로그램의 엽산과 2.4 마이크로그램의 비타민 B12를 섭취하는 것이 권장됩니다.