애플 사이다 식초는 신진대사를 촉진하는 데 도움이 될까요?

애플 사이다 식초는 신진대사 촉진 효과가 있다는 주장이 있지만, 이에 대한 과학적 검증 결과는 아직 충분하지 않습니다. 그러나 몇몇 연구들에서는 애플 사이다 식초가 혈당 조절에 도움을 주는 것으로 나타났습니다. 이는 식이섬유와 미네랄 함량이 높아 대사를 촉진하고, 포도당의 흡수 속도를 감소시켜 혈당 수준이 안정되게 유지되는 데 기인합니다.

2018년 Journal of Functional Foods에 발표된 연구에서는, 애플 사이다 식초를 유전자 변형을 받지 않은 쥐에게 투여한 결과 혈당 수준이 감소하는 것을 관찰했습니다.
2014년 Journal of Diabetes Research에 발표된 연구에서는, 애플 사이다 식초를 섭취한 사람들이 혈당 수준과 콜레스테롤 수치가 유의미하게 감소한 것으로 나타났습니다.

하지만 이러한 연구들은 아직 충분한 규모와 장기간의 실험이 이루어지지 않았기 때문에, 애플 사이다 식초가 신진대사를 촉진하는 데 도움이 된다는 주장은 과학적으로 검증된 사실이라고 말하기는 어렵습니다.