아연은 신경계 발달에 매우 중요한 영양소로 알려져 있습니다. 신경계는 인간의 중추신경계와 말단신경계로 구성되어 있으며, 인간의 체내에서 매우 중요한 역할을 합니다. 아연은 신경계에서 활동하는 많은 효소의 핵심 구성 성분 중 하나이며, 신경 전달물질인 뉴로트랜스미터의 생성과 전달에도 관여합니다. 아연 결핍은 신경계 발달에 악영향을 미치며, 아연 섭취가 충분하지 않으면 인지 능력 저하, 우울증, 불안증, 학습장애 등의 신경계 문제가 발생할 수 있습니다.
아연 결핍이 어린아이와 청소년에게 신경계 발달에 악영향을 미치는 것을 증명하는 연구들이 많이 있습니다. 예를 들어, 한 연구는 아연 결핍이 있는 청소년들이 우울증, 불안증, 방해성 장애 등의 신경 발달 문제를 경험할 확률이 높다는 것을 밝혔습니다. 또 다른 연구에서는, 출생 후 결핍 상태인 아기들의 뇌 판매자를 살펴본 결과, 아연 결핍이 있는 아기들의 신경계 발달이 더 늦어지는 것으로 나타났습니다. 이러한 연구 결과들은 아연 섭취가 충분하지 않은 경우 신경계 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 것을 보여줍니다.