철분은 인체에 매우 중요한 미네랄 중 하나입니다. 철분은 적혈구를 생성하는 데 필요한 핵심 성분 중 하나이며, 적혈구는 산소를 운반하는 역할을 합니다. 철분은 또한 세포 분열과 성장에 필요한 단백질인 헤모글로빈을 생성하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 이러한 이유로 철분은 성장 스퍼트를 촉진하는 데에도 중요한 역할을 합니다.
그러나 철분 섭취가 과다하면 철분 중독증을 유발할 수 있습니다. 철분 중독증은 철분이 과다하게 축적되어 인체에 해로운 영향을 미치는 상태입니다. 따라서 철분 섭취는 적정량을 유지하는 것이 중요합니다.